Jaltenango, Chiapas
Bourbon & Typica · 1,450 msnm · Lavado
Familia Domínguez. Notas de cacao, caña de azúcar y nuez. Es la base de nuestro espresso todo el año.
Cuerpo alto · Acidez media
Ciudad Juárez, Chihuahua · Desde 2019
Tostamos nuestro propio grano cada martes en el local. Lo demás es pan recién salido, wifi que aguanta el día entero y una mesa junto a la ventana que siempre está esperando a alguien.
Nuestra historia
En 2019, Marisol y Beto abrieron una ventanita de tres metros sobre el Paseo Triunfo de la República. Vendían café filtrado en vasos de papel y conchas que traían de la panadería de la esquina. La idea era simple: que en Juárez se pudiera tomar un café bien hecho sin cruzar el puente.
Hoy somos un local de ochenta lugares, tostamos nuestro propio grano y horneamos el pan aquí mismo desde las cinco de la mañana. Lo que no cambió: seguimos apuntando tu nombre en el vaso y seguimos preguntando cómo te fue.
De dónde viene
Compramos directo y pagamos arriba del precio de mercado. Cada bolsa lleva la fecha de tostado porque el café sí caduca en sabor.
Bourbon & Typica · 1,450 msnm · Lavado
Familia Domínguez. Notas de cacao, caña de azúcar y nuez. Es la base de nuestro espresso todo el año.
Cuerpo alto · Acidez media
Garnica · 1,200 msnm · Honey
De doña Estela y sus hijas. Dulce, con mandarina y panela. Lo usamos para filtrados y para el cold brew.
Cuerpo medio · Acidez alta
Geisha · 1,600 msnm · Natural
Micro lote de 60 kg al año. Jazmín, durazno y té negro. Solo en V60 y solo mientras dura.
Cuerpo ligero · Acidez muy alta
Lo que dicen
Llevo dos años escribiendo mi tesis en la mesa del fondo. Nunca me han corrido y ya se saben mi pedido de memoria.
Cruzo de El Paso los sábados nada más por el latte de cajeta y una concha. Vale el puente.
Hicimos aquí la junta mensual del equipo. Buen wifi, buen café y nos dejaron mover las mesas sin problema.
Cada semana
Entrada libre en todo, salvo donde decimos lo contrario. Para talleres y catas aparta lugar por WhatsApp porque se llenan.
Apartar lugarHuele a gloria desde la banqueta. Puedes asomarte y preguntar lo que quieras. 10:00 am
Probamos los tres orígenes a ciegas. Cupo para 12 personas. $180 · 7:00 pm
Poesía, trova y quien se anime. Trae tu guitarra. 8:00 pm
Dos horas, tres tazas y te llevas tu jarra. $450 · 11:00 am
Seis marcas juarenses en el patio. Pan, cerámica y plantas. 9:00 am
Visítanos
Av. Paseo Triunfo de la República 3450
Col. Partido Escobedo, C.P. 32330
Ciudad Juárez, Chihuahua
Estacionamiento propio detrás del local, 14 lugares.
| Lunes a viernes | 7:00 — 21:00 |
|---|---|
| Sábado | 8:00 — 22:00 |
| Domingo | 8:00 — 15:00 |
Mesa grande o evento
Para grupos de 6 o más, talleres y catas. Te contestamos por WhatsApp el mismo día. Si vienen menos de 6, no hace falta: llega y siéntate.